Producto
Maipi mantiene viva su esencia, seleccionamos minuciosamente los productos más frescos y de temporada, pieza a pieza, en El Mercado Central y El Mercado de Ruzafa.
La barra de Maipi destila autenticidad, donde convergen la auténtica gastronomía española de mercado, la tradición y el calor que aportan los comensales. Lo que ha hecho de esta barra una de las más queridas de Valencia.
Con fundamento
En Maipi, la gastronomía es un reflejo del respeto por la tradición y el compromiso con la autenticidad.
La cocina de Maipi se distingue por el respeto, por la tradición y su apego a los sabores de siempre, aquellos que hablan del alma de la gastronomía española de mercado. Desde los guisos de cuchara hasta las tapas más icónicas, las gambas, la ensaladilla, el ajoarriero…
La materia prima es la base de Maipi y el fogón es el epicentro de la creación, donde los ingredientes frescos, seleccionados diariamente en el mercado, se transforman en propuestas honestas y llenas de carácter.
Comidas y cenas
En Maipi, las comidas y cenas son un tributo a la cocina de producto. Los comensales disfrutan de los sabores de siempre preparados con maestría y dedicación, o como dice nuestra querida Pilar “cocinados con entrega, cariño y amor”.
Puedes disfrutar de la cocina de Maipi de:
De lunes a viernes de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00.
Sábados y domingos cerrado.